营养补充剂应不应该吃？这七类人群可从中获益

情毒

近年来，在健康大潮流的裹挟之下，经常服用各种营养素补充剂的人越来越多，海淘购买国外营养补充剂的人也越来越多。如果你说自己什么健康补充剂都没吃过，什么产品都没用过，似乎就显得落伍了……

那么，营养补充剂到底要不要吃呢？答案是：要在分析具体情况的基础上决定，而且补充数量要合理。大剂量补充的时间不要太长。

因为，还是有很多人不属于真正意义上的“健康人”，未必能保证“日常从天然食物中获得充足营养素”，可能在短期之内，还是需要注意补充某些营养素的。毕竟每个人遗传基因不同，身体状况不同，饮食内容不同，对各种营养补充剂的反应也是不一样的。

什么样的人可能从短期补充一些营养补充剂中获益呢？这里简单罗列一些情况。

1.已经表现出营养素缺乏症的人

缺了就要补充，这一点从未有过疑问。美国人很多日常食品中都添加了维生素矿物质，这些措施消灭了上个世纪中期曾经广泛流行的各种微量营养素缺乏症。我国并未进行广泛的食物营养强化，存在亚临床缺乏（还不到成为严重疾病的程度，但已经有各种轻度不适，身体不能达到最佳状态）的人并不罕见。如果补充营养素，很可能会让这些人改善状态，或加快疾病康复的进程。

是否存在微量营养素的缺乏情况，可以去三甲医院营养科就诊，或请注册营养师帮助判断。

2.因为患病或服药需要补充某些营养素的人

一些疾病会额外消耗营养素。比如说，有研究发现，呼吸道感染者如果能够获得充足的维生素A，康复速度可以加快。因为维生素A对黏膜组织的分化和修复是必需的。有些药物可能会干扰某些维生素的吸收和利用，比如叶酸、维生素B6、维生素B12等。

3.消化吸收能力不足的人

如胃肠道手术后、肝胆胰手术后、消化系统疾病、慢性消化不良等等，都会降低多种营养素的吸收利用率。例如，萎缩性胃炎患者胃酸严重不足，胃蛋白酶活性低下，同时食物中的铁、锌等矿物质难以充分离子化。同时，因为内因子分泌障碍，使维生素B12无法被充分吸收。

一些药物对胃或肠道的功能有损伤，也可能降低营养成分的吸收利用率。这时候额外补充一些营养素可以弥补损失，避免营养状况下降的风险。

4.运动量特别大的人

运动员、马拉松爱好者、健美人士等应咨询营养师是否需要补充微量营养素。大量运动和大量出汗都会额外消耗多种B族维生素，如果日常吃得少运动多，长期来说很容易造成营养素相对不足。

5.休息不足、压力过大、经常疲劳的人

B族维生素不足的时候很容易感觉疲劳，如维生素B1不足就会导致沮丧、疲乏、肌肉酸痛等症状。过度疲劳和熬夜都会额外消耗多种维生素，肾上腺应对压力的机制中，也需要更多的维生素C和泛酸等维生素供应。

6.无法正常保证三餐的人

很多人自以为吃得很健康，其实并不能吃到足够的微量营养素。

7.正在减肥的人

减肥的人最好能适度补充微量营养素。

值得注意的是：

1.如果自身状态良好，饮食质量很好，数量充足，没有特别压力，也没有大量运动的时候，不必额外补充营养素。

2.补充营养素一定要注意数量合理。

3.补充营养素片或胶囊，虽然能减少营养不良风险，但不能替代日常健康饮食的防病作用，也不能延长寿命。

4.营养素补充剂并非越贵越好。

5.长期大剂量补充少数几种营养素，可能存在未知的风险。

（作者系中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家，食品科学博士范志红）