吃出好胃口→秘诀在此！【健康幸福过新年】（57）

情毒

春节里，

“天天红烧肉、顿顿女儿红”的你，

胃口还好吗？

油腻太多hold不住

试试这样吃

1

避开高油高脂

首选优质蛋白

选择食物的时候，首先应该尽量避开摄入高油高脂的食物，如肥肉、炸鸡等。

食物蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如水产类、蛋类、豆腐类等，并且要控制总量。

2

搭配膳食纤维




多吃水果和蔬菜

应多摄入不同颜色的蔬菜、水果类食物以增加膳食纤维的摄入，中国营养学会推荐成年人每日25克～30克的膳食纤维。

膳食纤维与肠道功能的密切联系已得到科学的验证。再者，膳食纤维还被证实可以调节血糖和预防2型糖尿病。此外，膳食纤维也可以增加饱腹感，减少额外的能量摄入。

五颜六色的蔬菜和水果视觉上色彩艳丽，且含有丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲、补充多样营养素也有一定的帮助。

3

合理选择烹调方法

增强食欲和营养

肉类的烹调可采用炒、烧、炖、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可挂糊上浆，有利于增加口感、减少营养素流失。

蔬菜类应先洗后切，尽量采用急火快炒的方式烹调。

水果的选择可优选猕猴桃、橙子等，增加维生素C的摄入。

4

食不过量

细嚼慢咽

适量饮食可以避免进食过量而增加内脏负担。其次，应提倡分餐制，根据个人体力活动水平和生理条件，适宜进食。此外，尽量减少在外就餐、外卖等。

5

适量运动

放松心情

保持适量运动，放松心情，也可以增强胃口，提高食欲。

工作时尽量避免久坐，可以每小时起来动一动。选择不同的方式，每周保持5天左右的中等强度的运动。保持每天6000步以上。中等强度活动有：快速步行、跳舞、休闲游泳、打网球、做家务如擦窗、拖地板、手洗大件衣服等。

工作有压力，感到紧张，“假期综合征”等，也会使食欲受到影响。这时可以尝试放松心情，将重心转移到当前生活，乐享当下。

胃口不好

可是人生大事！

毕竟

吃得香

才能身体棒！

想要更好地

投入工作和生活

吃好了再说！

作者：上海中医药大学 张雅莉

审核：国家健康科普专家库专家

浙江医院消化科、营养科主任

主任医师 郑培奋

策划：谭嘉 余运西

编辑：李君

情毒

春节里，

“天天红烧肉、顿顿女儿红”的你，

胃口还好吗？

油腻太多hold不住

试试这样吃

1

避开高油高脂

首选优质蛋白

选择食物的时候，首先应该尽量避开摄入高油高脂的食物，如肥肉、炸鸡等。

食物蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如水产类、蛋类、豆腐类等，并且要控制总量。

2

搭配膳食纤维




多吃水果和蔬菜

应多摄入不同颜色的蔬菜、水果类食物以增加膳食纤维的摄入，中国营养学会推荐成年人每日25克～30克的膳食纤维。

膳食纤维与肠道功能的密切联系已得到科学的验证。再者，膳食纤维还被证实可以调节血糖和预防2型糖尿病。此外，膳食纤维也可以增加饱腹感，减少额外的能量摄入。

五颜六色的蔬菜和水果视觉上色彩艳丽，且含有丰富的维生素和矿物质，对于促进食欲、补充多样营养素也有一定的帮助。

3

合理选择烹调方法

增强食欲和营养

肉类的烹调可采用炒、烧、炖、蒸等方法，在滑炒和爆炒前可挂糊上浆，有利于增加口感、减少营养素流失。

蔬菜类应先洗后切，尽量采用急火快炒的方式烹调。

水果的选择可优选猕猴桃、橙子等，增加维生素C的摄入。

4

食不过量

细嚼慢咽

适量饮食可以避免进食过量而增加内脏负担。其次，应提倡分餐制，根据个人体力活动水平和生理条件，适宜进食。此外，尽量减少在外就餐、外卖等。

5

适量运动

放松心情

保持适量运动，放松心情，也可以增强胃口，提高食欲。

工作时尽量避免久坐，可以每小时起来动一动。选择不同的方式，每周保持5天左右的中等强度的运动。保持每天6000步以上。中等强度活动有：快速步行、跳舞、休闲游泳、打网球、做家务如擦窗、拖地板、手洗大件衣服等。

工作有压力，感到紧张，“假期综合征”等，也会使食欲受到影响。这时可以尝试放松心情，将重心转移到当前生活，乐享当下。

胃口不好

可是人生大事！

毕竟

吃得香

才能身体棒！

想要更好地

投入工作和生活

吃好了再说！

作者：上海中医药大学 张雅莉

审核：国家健康科普专家库专家

浙江医院消化科、营养科主任

主任医师 郑培奋

策划：谭嘉 余运西

编辑：李君